生姜小百科:1 |/ {) c/ `. K: S* d4 ?
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藥材名:生姜。0 m4 W2 u( r, m
拼音:SHENG JIANG。
+ K* X: z9 F) R2 f拉丁名:Rhizoma Zingiberis Recens。
( n$ S" ^2 X y6 g, c" p5 I' `, o) G別名:姜根、百辣云、勾裝指、因地辛、炎涼小子。
3 F* [9 {. V2 ]類別:辛溫解表藥。
- e/ R! N8 `( b4 g來源:姜科植物姜的新鮮根莖。
7 F" @. C i+ A( {/ J0 r藥用部位:根莖。, j# F \4 r' {. y1 \+ C
采收:秋、冬二季采挖。+ j4 S, M- ?0 X* [/ f0 L" P. M% z! _
加工:除去須根及泥沙。
& I% Y t- n: f, G性味歸經(jīng):辛,微溫。歸肺、脾、胃經(jīng)。2 l, r0 A! U7 @7 D
功能:解表散寒,溫中止嘔,化痰止咳。9 H% F$ e7 |- P2 c+ g
主治:用于風(fēng)寒感冒,胃寒嘔吐,寒痰咳嗽。! v, B! ~' B Y) I3 i: Y2 {* b
用法用量:內(nèi)服:煎湯,5—10g;或搗汁沖;外用:適量,搗敷;或炒熱熨,或攪汁調(diào)搽。- w% S, `6 t1 @. j" f1 n" \
貯藏:置陰涼潮濕處,或埋入濕沙內(nèi),防凍。3 ^& B- V0 y1 g6 H7 C
用藥禁忌:陰虛內(nèi)熱及實(shí)熱癥禁服。
& F) [7 S9 g0 k6 v9 B+ C主產(chǎn)地:我國大部分地區(qū)。" D# P9 F9 `' W) j" v
藥材性狀:呈不規(guī)則塊狀,略扁,具指狀分枝,長4—18cm,厚1—3cm。表面黃褐色或灰棕色,有環(huán)節(jié),分枝頂端有莖痕或芽。質(zhì)脆,易折斷,斷面淺黃色,內(nèi)皮層環(huán)紋明顯,維管束散在。氣香特異,味辛辣。
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/ n* V& Z+ |/ n) l' K# J/ ^ 生姜的妙用(1)" N$ V/ P. _$ D1 x1 g1 \
3 s0 n: O+ p B" l 生姜性熱,味辛。歸脾、胃、心、肺經(jīng)。功效:溫中,回陽,溫肺化飲。
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# W. i7 N/ x" J n2 r" g; ^7 K$ U 姜之干者,干燥后發(fā)散力減弱,而溫里之共增強(qiáng),故偏治里寒,其性能走能守,溫肺散寒而化痰飲。每常用于治寒飲伏肺之咳嗽氣喘、形寒背冷、痰多清稀。4 D7 s; W' q- [% ^! V3 w, [- ^
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干姜首入脾胃,以其辛熱能逐脾胃寒邪,助脾胃之陽氣。常用治脾胃寒癥,癥見脘腹疼痛、嘔吐泄瀉等。但凡脾胃寒癥,無論是外寒內(nèi)侵還是陽氣不足均可適用。
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; o. [0 Q' F. c& T6 r 生姜可以泡湯喝。無事之時,可以洗凈幾塊生姜,切成薄片,放入鍋里,文火燜湯,既祛寒,有滋養(yǎng)身體。
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生姜的妙用(2)
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姜是人們?nèi)粘I钪胁豢扇鄙俚恼{(diào)味品。春秋時,孔子就主張:“每食不撤姜?!币馑际钦f,一年四季人們每天都應(yīng)該吃姜。據(jù)說孔子就有每天飯后嚼姜數(shù)片的習(xí)慣。
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( j0 Y4 j9 G7 q+ Z 生姜性味辛溫,有散寒發(fā)汗、化痰止咳、和胃、止嘔等多種功效。
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, x( v3 p, z; E; M/ w4 O' H 喝生姜紅糖水治感冒;生姜有“嘔家圣藥”之稱;生姜還可用于治療腸炎、痢疾等;生姜外擦對白癜風(fēng)、斑禿、手癬也有一定治療效果。6 s( Z0 ]+ I3 _( g) h% u- e
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民間有“早上三片姜,賽過喝參湯”及“十月生姜小人參”之說。還有“每天三片姜,不勞醫(yī)生開處方”的諺語。
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生姜之妙用(3). m9 M; ]% y1 B. I3 e' d
3 U1 G! I- I+ J 俗話說:“冬吃蘿卜夏吃姜,不勞大夫開藥方?!薄俺3陨?,不怕風(fēng)霜。”生活中的姜除用作調(diào)味劑、小食品外,在美容、保健方面也顯示出它獨(dú)特的風(fēng)味和魅力。
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+ |" ^: ? Q3 F: `8 Y% { 生發(fā)防脫發(fā); `: M' \" F8 f/ P. `
, }/ C# a( o0 b 用生姜濃縮萃取液或者直接用生姜涂抹頭發(fā),其中的姜辣素、姜烯油等成分,可以使頭部皮膚血液循環(huán)正?;龠M(jìn)頭皮新陳代謝,活化毛囊組織,有效地防止脫發(fā)、白發(fā),刺激新發(fā)生長,并可抑制頭皮癢,強(qiáng)化發(fā)根。有人用生姜直接涂抹頭部斑禿患處,連續(xù)幾天,禿發(fā)處可生出新發(fā)。
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含生姜成分的洗發(fā)水,有清潔頭皮、祛除頭屑、防治脫發(fā)等功效。特別在冬天,用來洗頭并配合頭皮按摩,感覺輕松暖和。而用生姜或干姜煮水泡腳,全身氣血通暢,溫暖舒暢。4 t7 n$ L U: G4 h* I
& {0 A3 H$ Z( A9 T( N1 P 美容防衰老
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( ]# u8 x7 G q2 V6 T1 u B% @ 生姜含一種類似水楊酸的化合物,相當(dāng)于血液的稀釋劑和抗凝劑,對降血脂、降血壓、預(yù)防心肌梗塞有特殊作用。因此,生姜可防衰老。
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明朝《奇效良方》中載藥方說:“一斤生姜半斤棗,二兩白鹽三兩草(甘草),丁香沉香各半兩,八兩茴香一處搗,蒸也好,煮也好,修合此藥省似寶,每天清晨飲一杯,一世容顏長不老?!苯彼赜泻軓?qiáng)對抗脂褐素的作用,生姜切片或切絲,在沸水中浸泡10分鐘后,加蜂蜜調(diào)勻,每天一杯,可明顯減少老年斑。也可以將生姜切碎拌少量的鹽長期食用,袪斑效果也不錯。
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生姜辣素對心臟、心血管有刺激作用,可以加速血液流動,促使排汗,帶走體內(nèi)多余的熱量,具有排毒、養(yǎng)顏、減肥的作用。以香醋浸姜制成的保健醋,酸中帶姜香,飯前用能開胃,助消化,軟化血管,所以受到許多人的喜愛。* f# L; _; `9 l M8 f H
" G% r- M! t) U" `) x5 d* K 生姜的妙用(4)0 r8 C. x+ p( \
2 h. [: \# X3 b* s* s 生姜治牙痛:當(dāng)發(fā)生牙痛時,可取生姜一片,咬在牙痛處,即能緩解。如有必要,重復(fù)使用更好。2 a( ^0 i: ^9 i/ @, j& U
$ @ J: T' y: D) u5 R 生姜防凍瘡:對容易發(fā)生凍瘡的皮膚,若用生姜汁反復(fù)涂擦,能增加抗寒能力,從而避免產(chǎn)生凍瘡。6 N8 h. B ]6 n) G; z
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生姜治關(guān)節(jié)疼痛:口服適量生姜,或用生姜汁擦患處,均能使關(guān)節(jié)活動改善,疼痛明顯減輕,腫脹與僵硬癥狀減少。, D2 Q; O( w* l ~% k
- I% P, k8 p! ~+ P 生姜治傷風(fēng)感冒:可把生姜切絲,加入紅糖煎湯,趁熱服用之后,蓋上被子發(fā)汗,能很快痊愈。
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& I _0 Q2 w B 生姜治外傷出血:將生姜燒焦研末,對傷口消毒以后,撒于患處,可迅速止血,并能減少疼痛。; i3 P' [ p" `1 q2 y
4 C2 Q- t# W' K5 ?/ n+ w+ ]) ^2 W 生姜的妙用(5) U) m, x1 `/ V- _/ u
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性味辛溫。主歸肺胃脾經(jīng)。有解半夏天南星,魚蟹禽獸肉及蛇毒的功效。主治:(1)誤食生半夏、生南星、生烏頭、鬧羊花、木薯:野芋頭、百部、毒覃中毒者,用生姜急救,均可獲愈。用法:輕者見舌麻,惡心,嘔吐,急嚼食生姜,或用生姜汁含漱,并口服5毫升(約近半湯匙),以后每隔4小時再服1次,至癥狀消失;中毒嚴(yán)重,神志昏迷者,可用生姜15克、水2碗煎至半碗,分3次鼻飼服,隔1小時1次,以后每3小時灌入生姜汁1湯匙,醒后再服1天。(2)食魚蟹、禽獸等肉類中毒者,中毒原因多是食物中含有大量致病微生物(多為沙門氐菌)及其毒素,或食物過敏所致。生姜汁可解,或生姜、紫蘇,各30克,水煎加紅糖適量,效果更滿意。若煮食肉類時,加入適量生姜,不僅有預(yù)防中毒,還有調(diào)味除腥的作用。(3)治蛇傷蟲傷。蝮蛇咬傷,姜末外敷;百蟲入耳,姜汁滴之。
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本品除解毒作用外,還有解表散寒,止嘔祛痰的功效,用治風(fēng)寒引起的感冒,嘔吐,咳嗽等癥。0 L7 M$ t% z: R7 X
8 B% w0 }$ {8 |, t! H+ Q 用量用法:內(nèi)服9~15克(3~5錢),或3~5片,或搗汁每次服5毫升;用于解毒,可加大劑量。外用:搗爛外敷或擦患處,或可炒熱熨患處。
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注意事項:肺熱燥咳、胃熱嘔吐,痔瘡出血,痛瘡潰爛者忌用2 t9 K6 T5 w) i) X ]
9 N/ `8 x% A* O: C& L7 Q: k 生姜的妙用(6)' S4 | r2 I) X- {+ b+ G3 m
6 G, w z5 m7 E) r “冬吃蘿卜夏吃姜,不用醫(yī)生開藥方”。姜,味辣,性微溫。自古以來中醫(yī)學(xué)家和民間就有“生姜治百病”之說。
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: _- Q: w; p, u t8 {, n 降溫提神 增進(jìn)食欲
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+ D9 U& M8 k% U$ ?( K4 Z$ Q 因為姜中含有姜醇、姜烯、水芹烯、檸檬醛和芳香等油性的揮發(fā)油;還有姜辣素、樹脂、淀粉和纖維等。所以,姜在炎熱時節(jié)有興奮、排汗降溫、提神等作用;可緩解疲勞、乏力、厭食、失眠、腹脹、腹痛等癥狀;生姜還有健胃,增進(jìn)食欲的作用,夏令氣候炎熱,唾液、胃液的分泌會減少,因而影響人的食欲,如果在吃飯時食用幾片生姜,會增進(jìn)食欲;生姜對胃病亦有緩解或止痛作用,胃炎及胃十二指腸潰瘍所引發(fā)的疼痛、嘔吐、泛酸、饑餓感等用生姜50克煎水喝,可使癥狀迅速消除。- u; h" F$ b7 J. ]# c' l
1 X% k3 ~4 K' o& ~& Q( C3 `% s4 T 抗菌防病 治療腸炎- t$ S' {' ^' T
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美國和丹麥的科學(xué)家通過試驗證實(shí),生姜干粉可緩解暈動病之頭痛、眩暈、惡心、嘔吐等癥狀,有效率達(dá)90%左右,且藥效可持續(xù)4小時以上。民間用吃生姜的辦法防止暈車、暈船,有的用生姜片貼內(nèi)關(guān)穴,有明顯的防暈效果。
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) k1 F* K. q8 i 盛夏季節(jié),細(xì)菌生長繁殖異?;钴S,容易污染食物而引起急性腸胃炎,此時適當(dāng)吃些生姜或用干姜加茶用沸水沖泡后飲用,能起到防治作用。科學(xué)家通過研究發(fā)現(xiàn),生姜能起到某些抗菌素的作用,尤其對沙門氏菌效果明顯。生姜還有殺滅口腔致病菌和腸道致病菌的作用,用生姜水含漱治療口臭和牙周炎,療效顯著。& \9 T: M6 X# U1 p* ~7 ~) S
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開胃健脾 防暑救急
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夏天,人們貪涼,喜愛電扇空調(diào)對著吹,很容易受寒,引起感冒。這時及時喝點(diǎn)姜糖水,將有助于驅(qū)逐體內(nèi)風(fēng)寒。中醫(yī)認(rèn)為生姜能“通神明”,即提神醒腦。夏季中暑昏厥不省人事時,用姜汁一杯灌下,能使病人很快醒過來。對一般暑熱,表現(xiàn)為頭昏、心悸及胸悶惡心的病人,適當(dāng)吃點(diǎn)生姜湯大有裨益。我國傳統(tǒng)的防暑中成藥——人丹,里面就含有生姜的成分,目的就是驅(qū)風(fēng)健胃和提神醒腦。+ g# @0 ]: x v$ o# D
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姜的吃法很多。倒如,喝姜湯,吃姜粥,炒菜時放點(diǎn)姜絲,燉肉、煎魚加姜片,做包子、水餃餡時加點(diǎn)姜末,既能使味道鮮美,又有助于開胃健脾,促進(jìn)食欲,幫助消化,利于腸胃對營養(yǎng)成分的吸收。1 a% @( ~& @& {( M
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有些人吃姜喜歡削皮,這樣做不能發(fā)揮姜的整體功效。因為生姜皮有加速排汗、防止中暑的作用;還有刺激胃腸道粘膜,增加胃腸道消化液,和脾行水、利尿的功效。" x* d; u: O) R5 k2 p
% U& F- |5 L% W8 o 此外,在炎熱的夏季,適當(dāng)吃些姜制食品,如醬姜、嫩姜酸、明姜糖等,對身心健康和防暑,大有益處。
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# ~ X, j3 z0 C6 s 生姜的妙用(7)% C0 R& C8 N6 p& v8 R" Y% T
2 } Y& V, C5 Q4 l 1.榨姜汁備用3 O# X* j. o( L1 F: O' _
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友情提示:最好不要使用宜家的軋蒜器榨姜汁(盡管也有高手如此推薦),榨幾次后軋蒜器一定會壞——29元大洋一個,好心疼。8 L! q# g- T2 P# R/ Z5 G3 H/ o
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可以用擦菜器先將姜擦成絲,再用干凈的紗布包住擠出汁(不過這又變成一個力氣活)。: I( |+ t* S$ y1 ~ c
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勿去生姜皮,因為生姜皮屬涼性,去皮后是熱性。
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2.全脂牛奶加糖煮開,再攪涼至約70度2 q3 r. W6 o* E7 a* L7 }, G
g/ S# Y% c( s" }8 [ 牛奶太熱不行,將剛煮開的牛奶直接倒在姜汁上,僅能得到一碗有姜味的牛奶。
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: r$ [0 Z1 I# ]6 r 牛奶用攪拌或其它方法冷卻至70度左右,但不要靜至冷卻,否則表面會結(jié)一層“皮”。2 D+ r4 o3 a8 T( g5 p
8 p& Q5 p8 r8 z' v9 J 要用全脂牛奶。要用鮮奶,用奶粉=失敗。
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3.牛奶快手倒入姜汁,立刻蓋上碗
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姜汁和牛奶的比例至關(guān)重要,姜汁太少無法凝固,姜汁越多越粘稠,但會太辣。
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推薦比例:1升牛奶,用3——4湯匙姜汁。 \0 X1 G. x( b; g# X
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牛奶倒入姜汁動作要快,使兩者迅速混合均勻,若徐徐倒入,結(jié)果牛奶會象cocktail一樣分層。, @" T2 C( I- x q! e
. ~; ]4 `+ m0 i8 I 快速沖入就可以了,不用攪拌。; D' R5 n J9 N1 w* k
; i% ~! F, _6 x( r& O$ z0 | 4.干5分鐘別的(隨便什么,只要別攪和它)- h! [& S. _; n8 H$ b3 M3 _* C
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5.開蓋
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生姜的妙用(8)4 ]- G. b! F% _! ]9 B
' z* K% |$ x2 h2 U7 J 口腔潰瘍:用熱姜水代茶漱口,每日2至3次,一般6至9次潰瘍面即可收斂?! ?br />
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牙周炎:先用熱姜水清洗牙石,然后用熱姜水代茶飲用,每日1至2次,一般6次左右即可消除炎癥?! ?font class="jammer">9 |% u) g% k# ?4 g6 A! [* p
( G; R* O8 [; @ 咽喉腫痛:用熱姜水代茶漱口,每日早、晚各1次。如果喉嚨痛癢,可用熱姜水加少許食鹽代茶飲用,每日2至3次,一般9次左右便可化解炎癥、消除痛癢?! ?font class="jammer">; L) l/ t8 m+ }2 g3 i/ W$ ~" J
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齲齒:每日早、晚堅持用熱姜水漱口1次,并每日代茶飲用數(shù)次。此法對保護(hù)牙齒,預(yù)防和治療齲齒頗為有效。
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. |& [6 o# i/ N. I5 Q 偏頭痛:當(dāng)偏頭痛發(fā)作時,可用熱姜水浸泡雙手,大約浸泡15分鐘左右,痛感就會減輕,甚至消失。& y9 |2 P3 e V$ i3 K
+ C/ P: k d3 c6 P- h) V. r 神經(jīng)衰弱:每天早、晚空腹各飲用熱姜水1至2杯,可收到補(bǔ)氣、提神之效。持續(xù)下來,對神經(jīng)衰弱、頭暈、煩躁等癥具有良好療效?! ?font class="jammer">) X; k* C4 P1 f3 I
- {; s! ]) K. P! W- b5 u 醉酒:用熱姜水代茶飲用,可加速血液流通,消化體內(nèi)酒精。還可在熱姜水里加適量蜜糖,讓身體直接吸收,以緩解或消除酒醉。 4 n* M6 \! }# y$ b6 Z, ]
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面部暗瘡:用熱姜水清洗面部,每天早、晚各1次,持續(xù)約60天左右,暗瘡就會減輕或消失。此法對雀斑及干燥性皮膚等亦有一定的治療效果?! ?font class="jammer">) j. W. Z% q+ T& m) m2 Q/ r4 |
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頭皮屑:先用生姜輕輕擦洗頭發(fā),然后再用熱姜水清洗頭發(fā),可有效防治頭皮屑掉落。此外,經(jīng)常用熱姜水洗頭,對禿頭亦有一定治療效果。
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腰肩疼痛:先在熱姜水里加少許鹽和醋,然后用毛巾浸水?dāng)Q干,敷于患處,反復(fù)數(shù)次。此法能使肌肉由張變弛、舒筋活血,可大大緩解疼痛。
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3 Z9 | J+ W) U6 e9 j9 a( j; | 蟯蟲?。好刻焖咔?,先用熱姜水清洗肛門周圍,然后再飲用熱姜水1至2杯,持續(xù)10天左右即可治愈。 0 ?+ w% m4 n; q& d3 a, H6 |6 j8 Q7 U
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腳臭:將腳浸于熱姜水中,浸泡時加點(diǎn)鹽和醋,浸泡15分鐘左右,抹干,加點(diǎn)爽身粉,臭味便可消除?! ?br />
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0 Z- y. F1 e, q2 @ 食道癌:平時,堅持一日兩次用熱姜水代茶飲,可起到止痛、延長生命或緩解病情的作用?! ?font class="jammer">( X) ^3 r" w5 i. k+ M
0 `+ b2 B- Q* x7 _2 ~ Z0 l 高血壓:血壓升高時,可用熱姜水浸泡雙腳15分鐘左右。熱姜水浸泡雙腳,可反射性引起血管擴(kuò)張,使血壓隨之下降。 ( {2 N1 X* @$ H4 U
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動脈硬化:每天早、晚堅持用熱姜水漱口,并在每天臨睡前飲用熱姜水1杯,可促進(jìn)血液循環(huán),防止動脈硬化。# c' Y: U6 K0 L% v0 ~* b7 P
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感冒頭痛:將雙腳浸于熱姜水中,水以能浸到踝骨為宜。浸泡時可在熱姜水中加點(diǎn)鹽、醋,并不斷添加熱水,浸泡至腳面發(fā)紅為止。此法對風(fēng)寒感冒、頭痛、咳嗽治療效果顯著。
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麥粒腫:取熱姜水一杯,借助其熱氣熏眼,熏時睜開患眼,一般每次熏10至15分鐘,每日熏2至3次,止痛消腫效果良好。
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1.上車船前嘴含一片鮮姜,或喝些生姜汁,暈車船的現(xiàn)象便可顯著減輕或消失。1 ?6 g' @6 Z; y0 ` w
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2.清理污物時常感到惡心欲吐,在工作前含生姜一片即可避免。
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3.凍傷初期,局部紅腫疼癢,將生姜切成薄片敷于患處,一日數(shù)次更換,幾日可愈。
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* C7 B* T# M2 |' g3 D, D' r 4.頭發(fā)突然成片脫落,俗稱“鬼剃頭”,醫(yī)學(xué)上稱“斑禿”,可用生姜一日多次擦患處,約2-3周即可長出新發(fā)。
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5.如因低血糖或中暑而突然暈倒,可用姜末或生姜汁加糖飲服,能起解救作用。: y* D' m- `% n/ l5 k7 ? A ~' b
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6.如果意外摔傷,可將生姜汁搗爛外敷;若擦破了皮膚,用紗布浸姜汁涂患處,可預(yù)防感染且可加速皮膚愈合。
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生姜的妙用(10)
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生姜雖然是一種燒菜的佐料,不過用處很多哦?。?font class="jammer">: s: ] ^# ?5 w0 E- i
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1.治某些皮膚癬。將生姜切成片和力擦患處,每日2~3次。
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2.治未破皮的凍瘡。切幾片生姜,放在適量的白酒內(nèi)煮沸后,把渣去掉,用棉球蘸酒洗患處。
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3.胃寒疼痛:生姜少許,加水煮沸片刻,趁熱服。對胃口不好、消化不良的患者,此方也有效。
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4.老人慢性咳嗽:生姜搗汁半匙,糖一匙,加沸開水中,稍涼時服。一日2~3次。
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5 D8 W* I+ ^+ p1 N) Z- G 5.腹痛:生姜片10克,大蒜10克,砂糖20克,共研細(xì)末煮沸,吃姜蒜、飲汁。' `" h3 R4 K* ^1 J- p( q* b
! w: d, L8 t' f, i& }$ ? 6.鎮(zhèn)咳化痰、止嘔:把適量生姜搗爛,加少許蜜糖(或紅糖)煎水服用。+ j: E- E7 x+ Q! C9 U
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7.胃腸炎:生姜2~5克,蜂蜜2匙,將生姜搗爛,取汁1匙,與蜂蜜混合,再用熱水沖服。每日4~5次。
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8.如因低血糖或中暑而突然暈倒,可用姜末或生姜汁加糖飲服,能起解救作用。+ M; h: E0 |$ u
6 ~% Y" O' s& J; X/ ` 9.生姜皮曬干研末,裝瓶內(nèi)儲存?zhèn)溆?。風(fēng)濕病患者,每次取生姜皮末半勺沖酒飲用,可以緩解癥狀。
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- @ Z" b2 \( o* u 10.如果意外摔傷,可將生姜汁搗爛外敷;若擦破了皮膚,用紗布浸姜汁涂患處,可預(yù)防感染且可加速皮膚愈合。4 w& o5 r4 _+ z7 N3 e$ X7 @- H
) W$ \& D' |3 T# J) C 11.上車船前嘴含一片鮮姜,或喝些生姜汁,暈車船的現(xiàn)象便可顯著減輕或消失。
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12.清理污物時常感到惡心欲吐,在工作前含生姜一片即可避免。% @' c7 b9 I" y6 G) D( k2 q$ S
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13.頭發(fā)突然成片脫落,俗稱“鬼剃頭”,醫(yī)學(xué)上稱“斑禿”,可用生姜一日多次擦患處,約2-3周即可長出新發(fā)。, U0 g8 u4 P; r A2 K) l9 _/ [$ r1 K
/ E+ T2 O3 k0 I; | 此外,生姜對于補(bǔ)血有作用哦。生姜煮紅糖對女士很好的。
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已經(jīng)霉?fàn)€的生姜會產(chǎn)生一種毒素很強(qiáng)的有機(jī)物—黃樟素,會誘發(fā)癌癥,故不宜食用。1 F( A( f4 |- }* p
0 i& w) b' H, y; J* T: F$ q 生姜的妙用(11)
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2 @6 X5 \) G7 B9 G8 _ 我今年67歲,退休幾年了,由于堅持天天鍛煉和保健,身體比在職時好多了。但是,我最頭痛的就是經(jīng)?;几忻埃瑤缀趺總€月都患二三次。
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: d& H( M2 w, v( W* Z! o+ w 在晨練中,有一位80多歲的王老伯告訴我,他每天早晨含姜,已堅持了15年。15年來不但沒有患過感冒,原有的膽結(jié)石、腎結(jié)石也好了。
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9 u0 U) @7 z9 {0 S8 y* N 我從去年春節(jié)開始,堅持天天早晨含姜,從不間斷,外出旅游也帶上生姜。 s+ d0 d* v# D! ^" {% w
8 Z0 o v6 M# N V0 A# w, n8 l 至今含姜快一年了,在我身上出現(xiàn)了3個奇跡:4 X6 B) c$ Y! l2 n2 \/ A
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一是不得感冒了' j# h8 q) C. n1 @- x+ ?. r
8 v" Q0 D5 _$ S: e: x 自從含姜至今,我沒有患過一次感冒,偶爾有點(diǎn)感冒的跡象,喝一包“小柴胡沖劑”就沒事了,治好了我過去最頭痛的感冒病。古人云:“早上吃姜,勝過吃參湯;晚上吃姜,等于吃砒霜(早上吃姜有益,晚上吃姜有害)?!?br />
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! s& [! Q) q }$ I5 t! ]' ~; W 二是治好了膽管結(jié)石
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" V6 ~& e; y( v* M 去年8月6日我體檢時,B超發(fā)現(xiàn)肝左葉膽管結(jié)石0.8×0.2厘米,我從未吃過醫(yī)治膽結(jié)石的任何藥物,只是堅持每天早上含姜,今年8月7日再體檢時,膽囊未見異常。據(jù)王老伯講,早晨含姜,膽結(jié)石、腎結(jié)石都可以治好。# X" Y( u; K5 S; U$ @
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三是做肝功能“二對半”檢查,全部陰性
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. n q- H( Z; V5 Q( [* C 我從1998年至2002年連續(xù)5年做“二對半”檢查,有二項陽性,即第四項e抗體(抗-HBE)和第五項核心抗體(抗-HBC)均為陽性,但不屬于大小三陽。今年體檢時,乙肝病毒、檢查“二對半”全部陰性,反而要注射乙肝疫苗了。4 v( U) w& O' U0 W( _7 H
8 O/ T4 x p5 ^" k; C# O/ F0 r 生姜十六作用$ A0 l& y# m& F- r$ Z5 j
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(1)、生姜三錢、紅糖一兩或白蘿卜一個,加水適量煎服,趁熱喝下,可治外感風(fēng)寒和痛經(jīng)。 t& H5 ?. |5 d
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?。?)、生姜三片、茶葉一小撮,放在口中嚼后溫水送下,可治感冒。
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?。?)、胃疼、消化不良、肚脹時,將生姜、桔皮各四錢煎服,可止痛止嘔。
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# o' W# W9 u2 G: G0 @ ?。?)、平時吃飯時吃少許生姜,能促進(jìn)消化液分泌,健胃消食。
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?。?)、取生姜三片、白蘿卜一個,白胡椒五粒、陳皮二錢,水煎服,可治療咳嗽。
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, l/ N" h3 `) u, f' y' X# Y ?。?)、跌打損傷、腰痛、關(guān)節(jié)痛,可將生姜絞汁,芋頭搗爛成糊,二者調(diào)勻,加少量面粉敷患處,可止痛。
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(7)、患蛔蟲性腸梗阻,可用六錢生姜搗汁和60毫升蜂蜜調(diào)勻,服后能使腸梗阻硬塊緩解,再吃驅(qū)蛔靈打蟲。- }5 H/ L6 r! e/ \7 v
# O9 ^5 d9 B3 p+ P p ?。?)、口腔潰瘍時,用生姜汁漱口或涂患處,數(shù)次可愈。
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- F4 E5 q) S" K' h ?。?)、在火上烤熱鮮姜,切片擦凍傷,能消腫止癢。. ^# R, H& `% Y% E, W6 ~; q! V
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(10)、將生姜嚼爛,敷于傷處,可愈刀斧傷。
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8 Y, P0 T: F. t: |7 x2 Q ?。?1)、鮮生姜切片搽抹腋窩,可除腋臭。, H& _( \! U) ]0 \( p+ q) U
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?。?2)、生姜絞汁,熬膏涂搽,可治兩耳凍瘡。
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(13)、鮮姜30克,搗爛取汁與蜜共調(diào),開水沖服,可除呃逆。( g7 {: H$ G0 K' w* e g4 f
' ^; e8 O% Q1 b \" H8 y (14)、姜汁二到三滴吞服,或生姜一片涂擦舌根數(shù)遍,可止妊娠惡心或服藥時嘔吐。; \6 b& {2 u# J' x% n" g
- P5 F' L1 _/ E5 v4 g3 `, W ?。?5)、生姜搗爛敷傷處,可治蜂蝎螫傷。7 f+ e7 O* w! f, p+ M2 S( _
5 F% N1 G3 s0 Q* C ?。?6)生姜、茶葉各9克煎服,可治腹瀉/ N" u" E: K& P [" a' n
& h& @0 G2 v2 M0 q 含姜的方法是:9 d; ~$ C& `5 E0 R: U2 r
0 u, C4 l6 t* J) G 將生姜刮去皮(姜皮屬涼性),每天切四五片生姜(切得像厚紙一樣薄,切得太厚,很辣),放在碗內(nèi)。每天早上起來,先飲一杯開水,再用開水沖到盛有姜片的碗中消毒處理,然后將姜片放在嘴里慢慢咀嚼,含10~30分鐘,將姜片咬爛,讓生姜的氣味,在口腔內(nèi)散發(fā),擴(kuò)散到腸胃內(nèi)和鼻孔外。
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" M$ G7 h2 n0 g. }, a 應(yīng)當(dāng)注意的是腐爛的生姜中含有毒物質(zhì)黃樟素,對肝臟有損害,所以一旦發(fā)現(xiàn)生姜腐爛就千萬不能食用。
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老年人常食生姜可以延緩衰老
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3 {, c7 c$ z& \, G0 I* q 日常生活中巧用生姜,常常能夠方便快捷地為您解決一些實(shí)際問題。9 b/ O0 m) q5 ?
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1、頻嚼生姜,或用生姜研汁服,可以治療嘔吐。& s8 @0 h! W- V) e5 J, A. N
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2、乘車前喝些生姜汁水,或切一片生姜貼在手腕內(nèi)側(cè)腕后橫紋2寸處,用紗布包好,能防止暈車。在乘車途中含幾片生姜,有助于抑制暈車嘔吐。
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( F6 H% o1 \! u4 V Z+ q i3 ` 3、將生姜搗碎與紅糖混合,沖姜糖水熱飲,可治妊娠嘔吐或痛經(jīng)。- G4 W4 o5 s* }1 _# W4 `& C
$ B3 I& \% f+ D$ I 4、用鮮生姜汁半杯,蜜2匙,加水調(diào)勻飲服,可治脾胃虛弱不能飲食。
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5、用生姜15克煎湯,加白糖適量溫服,可治痰多咳嗽。
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+ J8 E9 d) k8 g+ _4 K, [0 B 6、用生姜30克煎湯,給小兒洗澡,可治小兒咳嗽。
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1 L7 W* N$ T4 N2 w5 Y( ] x; r0 Q 7、用生姜搗汁,調(diào)入米粥中同食,可治反胃。
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8、用生姜搗汁,頻頻漱口吐出,或研末涂擦瘡瘍,可治口瘡。( `3 o! z5 B! o: D$ j2 F
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9、用生姜搗汁,調(diào)蜜適量,稍微煎煮,每次服幾湯匙,一日數(shù)次,可治咽喉腫痛。
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10、吞服生姜汁,可治食物中毒。
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11、用生姜汁頻擦腋下或患病處,可治狐臭、白癜風(fēng)。) N) F# _3 k7 D- `
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12、取生姜焙干研末,與枯礬末等量混勻,同擦患牙,可止牙痛。3 ~: \5 q0 Q' P$ m
6 I# L' f, S# Z! c. G 為什么夏天也適合吃生姜呢?) n$ \6 [5 ~# G" U
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第一,增進(jìn)食欲
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炎炎夏日,人體受暑熱侵襲,出汗也多,消化液分泌減少,常食欲不振。
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生姜中的姜辣素能刺激舌頭上的味覺神經(jīng),刺激胃黏膜上的感受器,通過神經(jīng)反射促使胃腸道充血,增強(qiáng)胃腸蠕動,促進(jìn)消化液分泌,使消化功能增強(qiáng),起到開胃健脾、促進(jìn)消化、增進(jìn)食欲的作用。
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第二,解毒殺菌
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, ^& t; a0 C% u; o1 Z5 \ 夏季,人們喜食冷飲、涼菜,這些食品容易受到病菌感染,引起惡心、嘔吐、腹痛、腹瀉等,而生姜所含的揮發(fā)油有殺菌解毒作用。夏天食品的新鮮度低,若炒菜時放些生姜,即可調(diào)味又可解毒。
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+ B2 \$ Y+ A0 ~" g4 L 第三,祛風(fēng)散寒2 }6 J) K6 Z9 E N- n
1 S6 p/ a% U# M$ ? 夏天人們喜歡吃冷制品,但若貪食過多,易導(dǎo)致脾胃虛寒,出現(xiàn)腹痛、腹瀉等癥狀,生姜有溫中、散寒、止痛的作用,可避免上述現(xiàn)象發(fā)生,對大腦皮層、心臟、延髓的呼吸中樞和血管運(yùn)動中樞均有興奮作用。
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吃生姜應(yīng)該注意什么呢?
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/ u; z. F3 R2 O8 E6 Y 生姜性辛溫,不宜一次食入過多,痛腫瘡癤、目赤內(nèi)熱、便秘、痔瘡患者不宜食用。! Z) t, f" H* B0 \
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爛姜中含有黃樟素,可使肝細(xì)胞變性、壞死,誘發(fā)肝癌、食道癌等,也不宜食用。
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7 b" f. Y G. C7 B 生姜的其它功用
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胃寒痛,生姜洗凈切片,以醋浸泡一晝夜,用時取適量姜片加紅糖開水沖泡,當(dāng)茶飲用。
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肢冷、惡寒,生姜適量,沸水沖開,代茶飲;常食姜糖片也可緩解末梢循環(huán)較差、四肢冰冷的癥狀。
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0 G/ h% Q s. Y+ A! c3 C 暈車、暈船,病中暈眩,口含生姜一片,慢慢咀嚼,吞咽其汁,并將姜片貼于人中或眼旁絲竹空穴位,可暖胃行血,止暈嘔。
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關(guān)節(jié)疼痛,口服適量生姜,或用生姜汁擦患處,能使關(guān)節(jié)活動改善,疼痛減輕,腫脹與僵硬癥狀減少。2 z% ?; L1 B. M, H5 W$ S+ S1 W
' C/ T# L1 r5 E) d) g 凍瘡,對容易發(fā)生凍瘡的皮膚,用生姜汁反復(fù)涂擦。
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! r* _3 @2 D/ z9 }9 p2 F- f 牙痛,取生姜一片,咬在牙痛處,能緩解。$ }/ V9 N0 W3 l1 g! k/ x1 I0 G" F' P
4 o% g7 ?, s* D4 @7 [7 i% Y, p 妊娠嘔吐,生姜一片含于舌下;或生姜少量切碎,待大米粥將熟時入鍋煮片刻即可,粥姜同食。
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3 i- P" F* u2 f$ k3 ] 老年斑,取適量鮮姜片放入水杯中,用200——300ml開水浸泡5——10分鐘后,加入少許蜂蜜攪勻當(dāng)水飲 |