生姜小百科:7 F8 P/ x! U! V9 ~; ?- ]- j8 P9 `
C7 ]0 ]- T8 R1 x" v& v藥材名:生姜。
( u8 s+ \" k" V; {拼音:SHENG JIANG。
7 q6 K: G' j/ k拉丁名:Rhizoma Zingiberis Recens。
/ s; d8 K5 V% V4 Z6 v4 a. a別名:姜根、百辣云、勾裝指、因地辛、炎涼小子。; K @' Y1 w9 }3 k
類別:辛溫解表藥。) |. r' N* f- m3 o
來源:姜科植物姜的新鮮根莖。: C: K& L4 I' N& r0 `, O+ C
藥用部位:根莖。3 _7 Y* x" n3 K. @
采收:秋、冬二季采挖。8 V2 O1 d6 E$ p+ y# n7 H
加工:除去須根及泥沙。
4 W2 O6 _, i5 W# g性味歸經(jīng):辛,微溫。歸肺、脾、胃經(jīng)。: u" l' z9 D8 \' R6 A
功能:解表散寒,溫中止嘔,化痰止咳。
5 A% D/ o% {4 n6 N主治:用于風寒感冒,胃寒嘔吐,寒痰咳嗽。3 K- m' ]( I4 }+ I# U5 }+ Y" S
用法用量:內(nèi)服:煎湯,5—10g;或搗汁沖;外用:適量,搗敷;或炒熱熨,或攪汁調(diào)搽。$ G0 S0 H7 p$ x9 R3 {8 R. U3 \( ~
貯藏:置陰涼潮濕處,或埋入濕沙內(nèi),防凍。& j0 x; v+ m+ N: `7 w! J
用藥禁忌:陰虛內(nèi)熱及實熱癥禁服。$ G3 J% i2 j \. ?& M
主產(chǎn)地:我國大部分地區(qū)。9 N) Y' I4 G" \
藥材性狀:呈不規(guī)則塊狀,略扁,具指狀分枝,長4—18cm,厚1—3cm。表面黃褐色或灰棕色,有環(huán)節(jié),分枝頂端有莖痕或芽。質(zhì)脆,易折斷,斷面淺黃色,內(nèi)皮層環(huán)紋明顯,維管束散在。氣香特異,味辛辣。
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生姜的妙用(1)
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生姜性熱,味辛。歸脾、胃、心、肺經(jīng)。功效:溫中,回陽,溫肺化飲。
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4 E" v5 `. P$ Z1 j9 n7 d' M; A' F 姜之干者,干燥后發(fā)散力減弱,而溫里之共增強,故偏治里寒,其性能走能守,溫肺散寒而化痰飲。每常用于治寒飲伏肺之咳嗽氣喘、形寒背冷、痰多清稀。 i4 A& F( C6 v) _& j
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干姜首入脾胃,以其辛熱能逐脾胃寒邪,助脾胃之陽氣。常用治脾胃寒癥,癥見脘腹疼痛、嘔吐泄瀉等。但凡脾胃寒癥,無論是外寒內(nèi)侵還是陽氣不足均可適用。
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0 A+ m1 a3 d3 A: a. u0 y' }; } 生姜可以泡湯喝。無事之時,可以洗凈幾塊生姜,切成薄片,放入鍋里,文火燜湯,既祛寒,有滋養(yǎng)身體。. c; g1 A$ o* w( T7 J. _3 v% s6 u- n
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- ^! `9 P1 D A; O- l 生姜的妙用(2)% b O& Y2 Q- }. s0 U
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姜是人們?nèi)粘I钪胁豢扇鄙俚恼{(diào)味品。春秋時,孔子就主張:“每食不撤姜。”意思是說,一年四季人們每天都應該吃姜。據(jù)說孔子就有每天飯后嚼姜數(shù)片的習慣。7 m1 |! p8 J9 s
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生姜性味辛溫,有散寒發(fā)汗、化痰止咳、和胃、止嘔等多種功效。0 R# G$ f. D' ^. n5 z! _8 @
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喝生姜紅糖水治感冒;生姜有“嘔家圣藥”之稱;生姜還可用于治療腸炎、痢疾等;生姜外擦對白癜風、斑禿、手癬也有一定治療效果。
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& H& X# E: y6 w( D3 w# y4 S4 f" Z 民間有“早上三片姜,賽過喝參湯”及“十月生姜小人參”之說。還有“每天三片姜,不勞醫(yī)生開處方”的諺語。( _" L# n/ b- @5 @% O
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生姜之妙用(3)
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俗話說:“冬吃蘿卜夏吃姜,不勞大夫開藥方?!薄俺3陨?,不怕風霜?!鄙钪械慕米髡{(diào)味劑、小食品外,在美容、保健方面也顯示出它獨特的風味和魅力。
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生發(fā)防脫發(fā)
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用生姜濃縮萃取液或者直接用生姜涂抹頭發(fā),其中的姜辣素、姜烯油等成分,可以使頭部皮膚血液循環(huán)正?;?,促進頭皮新陳代謝,活化毛囊組織,有效地防止脫發(fā)、白發(fā),刺激新發(fā)生長,并可抑制頭皮癢,強化發(fā)根。有人用生姜直接涂抹頭部斑禿患處,連續(xù)幾天,禿發(fā)處可生出新發(fā)。
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含生姜成分的洗發(fā)水,有清潔頭皮、祛除頭屑、防治脫發(fā)等功效。特別在冬天,用來洗頭并配合頭皮按摩,感覺輕松暖和。而用生姜或干姜煮水泡腳,全身氣血通暢,溫暖舒暢。7 d. }# j% R. s
5 ? ~8 K& j h0 E+ Q8 g 美容防衰老
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' F& e! h; ^. F( w( B6 L& u- E 生姜含一種類似水楊酸的化合物,相當于血液的稀釋劑和抗凝劑,對降血脂、降血壓、預防心肌梗塞有特殊作用。因此,生姜可防衰老。
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明朝《奇效良方》中載藥方說:“一斤生姜半斤棗,二兩白鹽三兩草(甘草),丁香沉香各半兩,八兩茴香一處搗,蒸也好,煮也好,修合此藥省似寶,每天清晨飲一杯,一世容顏長不老?!苯彼赜泻軓妼怪炙氐淖饔茫衅蚯薪z,在沸水中浸泡10分鐘后,加蜂蜜調(diào)勻,每天一杯,可明顯減少老年斑。也可以將生姜切碎拌少量的鹽長期食用,袪斑效果也不錯。
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生姜辣素對心臟、心血管有刺激作用,可以加速血液流動,促使排汗,帶走體內(nèi)多余的熱量,具有排毒、養(yǎng)顏、減肥的作用。以香醋浸姜制成的保健醋,酸中帶姜香,飯前用能開胃,助消化,軟化血管,所以受到許多人的喜愛。4 f9 r( R/ q' J0 ]
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生姜的妙用(4)0 F- w) W2 T0 E' L4 p% b4 t5 X
6 H: U+ F- j4 K$ o: j! [3 D. |" [5 O 生姜治牙痛:當發(fā)生牙痛時,可取生姜一片,咬在牙痛處,即能緩解。如有必要,重復使用更好。* s, j/ k+ P" N6 D3 ]; f/ p8 i, T
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生姜防凍瘡:對容易發(fā)生凍瘡的皮膚,若用生姜汁反復涂擦,能增加抗寒能力,從而避免產(chǎn)生凍瘡。
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- P$ |4 X5 t9 t, G 生姜治關節(jié)疼痛:口服適量生姜,或用生姜汁擦患處,均能使關節(jié)活動改善,疼痛明顯減輕,腫脹與僵硬癥狀減少。: u) q. q) x: f1 f
% w/ ?0 u, p) F1 f h& ] 生姜治傷風感冒:可把生姜切絲,加入紅糖煎湯,趁熱服用之后,蓋上被子發(fā)汗,能很快痊愈。) Q# l) j- n, L8 i$ ^ Z
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生姜治外傷出血:將生姜燒焦研末,對傷口消毒以后,撒于患處,可迅速止血,并能減少疼痛。
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生姜的妙用(5)
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性味辛溫。主歸肺胃脾經(jīng)。有解半夏天南星,魚蟹禽獸肉及蛇毒的功效。主治:(1)誤食生半夏、生南星、生烏頭、鬧羊花、木薯:野芋頭、百部、毒覃中毒者,用生姜急救,均可獲愈。用法:輕者見舌麻,惡心,嘔吐,急嚼食生姜,或用生姜汁含漱,并口服5毫升(約近半湯匙),以后每隔4小時再服1次,至癥狀消失;中毒嚴重,神志昏迷者,可用生姜15克、水2碗煎至半碗,分3次鼻飼服,隔1小時1次,以后每3小時灌入生姜汁1湯匙,醒后再服1天。(2)食魚蟹、禽獸等肉類中毒者,中毒原因多是食物中含有大量致病微生物(多為沙門氐菌)及其毒素,或食物過敏所致。生姜汁可解,或生姜、紫蘇,各30克,水煎加紅糖適量,效果更滿意。若煮食肉類時,加入適量生姜,不僅有預防中毒,還有調(diào)味除腥的作用。(3)治蛇傷蟲傷。蝮蛇咬傷,姜末外敷;百蟲入耳,姜汁滴之。9 @9 h" S( V' J# k6 q0 ~9 x, \
0 K4 r2 d, G" H `9 m 本品除解毒作用外,還有解表散寒,止嘔祛痰的功效,用治風寒引起的感冒,嘔吐,咳嗽等癥。
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# A0 u# w8 ]8 Y8 s; x6 S 用量用法:內(nèi)服9~15克(3~5錢),或3~5片,或搗汁每次服5毫升;用于解毒,可加大劑量。外用:搗爛外敷或擦患處,或可炒熱熨患處。7 @4 ?/ _; G/ g; w
$ O: {; k( Z1 G% S/ o, M5 }' ?% A5 U 注意事項:肺熱燥咳、胃熱嘔吐,痔瘡出血,痛瘡潰爛者忌用
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" E) G" b1 m9 x3 C4 _' c 生姜的妙用(6)
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“冬吃蘿卜夏吃姜,不用醫(yī)生開藥方”。姜,味辣,性微溫。自古以來中醫(yī)學家和民間就有“生姜治百病”之說。
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4 Q! |- V/ A% h 降溫提神 增進食欲9 o2 i! x9 A' x5 F! R. W
2 h# k I' L8 m. Q 因為姜中含有姜醇、姜烯、水芹烯、檸檬醛和芳香等油性的揮發(fā)油;還有姜辣素、樹脂、淀粉和纖維等。所以,姜在炎熱時節(jié)有興奮、排汗降溫、提神等作用;可緩解疲勞、乏力、厭食、失眠、腹脹、腹痛等癥狀;生姜還有健胃,增進食欲的作用,夏令氣候炎熱,唾液、胃液的分泌會減少,因而影響人的食欲,如果在吃飯時食用幾片生姜,會增進食欲;生姜對胃病亦有緩解或止痛作用,胃炎及胃十二指腸潰瘍所引發(fā)的疼痛、嘔吐、泛酸、饑餓感等用生姜50克煎水喝,可使癥狀迅速消除。; x3 e& W2 c. t
* i$ F" S r- L0 d1 U1 P 抗菌防病 治療腸炎: N! v3 P. i* W! j E# w5 C, u) b
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美國和丹麥的科學家通過試驗證實,生姜干粉可緩解暈動病之頭痛、眩暈、惡心、嘔吐等癥狀,有效率達90%左右,且藥效可持續(xù)4小時以上。民間用吃生姜的辦法防止暈車、暈船,有的用生姜片貼內(nèi)關穴,有明顯的防暈效果。; p; U$ @' y s
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盛夏季節(jié),細菌生長繁殖異常活躍,容易污染食物而引起急性腸胃炎,此時適當吃些生姜或用干姜加茶用沸水沖泡后飲用,能起到防治作用。科學家通過研究發(fā)現(xiàn),生姜能起到某些抗菌素的作用,尤其對沙門氏菌效果明顯。生姜還有殺滅口腔致病菌和腸道致病菌的作用,用生姜水含漱治療口臭和牙周炎,療效顯著。9 y/ G1 k& t' \: v5 O* q$ Z+ v
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開胃健脾 防暑救急
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夏天,人們貪涼,喜愛電扇空調(diào)對著吹,很容易受寒,引起感冒。這時及時喝點姜糖水,將有助于驅(qū)逐體內(nèi)風寒。中醫(yī)認為生姜能“通神明”,即提神醒腦。夏季中暑昏厥不省人事時,用姜汁一杯灌下,能使病人很快醒過來。對一般暑熱,表現(xiàn)為頭昏、心悸及胸悶惡心的病人,適當吃點生姜湯大有裨益。我國傳統(tǒng)的防暑中成藥——人丹,里面就含有生姜的成分,目的就是驅(qū)風健胃和提神醒腦。
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9 U6 q) W: p# s% _1 ?# E+ R 姜的吃法很多。倒如,喝姜湯,吃姜粥,炒菜時放點姜絲,燉肉、煎魚加姜片,做包子、水餃餡時加點姜末,既能使味道鮮美,又有助于開胃健脾,促進食欲,幫助消化,利于腸胃對營養(yǎng)成分的吸收。
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有些人吃姜喜歡削皮,這樣做不能發(fā)揮姜的整體功效。因為生姜皮有加速排汗、防止中暑的作用;還有刺激胃腸道粘膜,增加胃腸道消化液,和脾行水、利尿的功效。# `! P2 @! e; x/ T) T6 L" p
" n2 b# k+ n, [ 此外,在炎熱的夏季,適當吃些姜制食品,如醬姜、嫩姜酸、明姜糖等,對身心健康和防暑,大有益處。
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生姜的妙用(7)$ F2 _) N& a4 T, b4 s7 h
/ V6 g! U4 [8 i& w) ] 1.榨姜汁備用
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% m, t* \) A3 G( y( W; S 友情提示:最好不要使用宜家的軋蒜器榨姜汁(盡管也有高手如此推薦),榨幾次后軋蒜器一定會壞——29元大洋一個,好心疼。
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可以用擦菜器先將姜擦成絲,再用干凈的紗布包住擠出汁(不過這又變成一個力氣活)。% r* r; e: Z) Q' G9 t/ w
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勿去生姜皮,因為生姜皮屬涼性,去皮后是熱性。
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$ p4 K/ ?& r. ~6 G- e. q 2.全脂牛奶加糖煮開,再攪涼至約70度
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: D; j8 R: u/ s" s 牛奶太熱不行,將剛煮開的牛奶直接倒在姜汁上,僅能得到一碗有姜味的牛奶。
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牛奶用攪拌或其它方法冷卻至70度左右,但不要靜至冷卻,否則表面會結(jié)一層“皮”。
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( ~4 o+ f9 \6 l' w' }8 r" N 要用全脂牛奶。要用鮮奶,用奶粉=失敗。3 i7 {* U _1 p; e* Y% ~" \. u) e
$ o- C/ x/ a5 ?+ A0 w1 a9 E# l7 o 3.牛奶快手倒入姜汁,立刻蓋上碗
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姜汁和牛奶的比例至關重要,姜汁太少無法凝固,姜汁越多越粘稠,但會太辣。
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! \8 g" W9 `2 V: d, \7 p 推薦比例:1升牛奶,用3——4湯匙姜汁。
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牛奶倒入姜汁動作要快,使兩者迅速混合均勻,若徐徐倒入,結(jié)果牛奶會象cocktail一樣分層。, T' F% s/ u6 _0 w; C
, h i1 Y8 ]" k: x 快速沖入就可以了,不用攪拌。0 D- ?+ x- l1 C7 {2 G5 K
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4.干5分鐘別的(隨便什么,只要別攪和它)
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5 O/ e- \2 ^ O$ j2 @ 5.開蓋
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/ K v1 Z' @* l! @1 l. }6 } 生姜的妙用(8). _0 N9 T( t7 J
" v( b9 i& k! `4 ` q 口腔潰瘍:用熱姜水代茶漱口,每日2至3次,一般6至9次潰瘍面即可收斂?! ?br />
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牙周炎:先用熱姜水清洗牙石,然后用熱姜水代茶飲用,每日1至2次,一般6次左右即可消除炎癥?! ?font class="jammer">' P9 J$ m. n/ F/ M5 }" ^8 y4 i2 y
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咽喉腫痛:用熱姜水代茶漱口,每日早、晚各1次。如果喉嚨痛癢,可用熱姜水加少許食鹽代茶飲用,每日2至3次,一般9次左右便可化解炎癥、消除痛癢?! ?font class="jammer">. ^) r' q( y4 X4 r$ }) \9 r& O1 ^
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齲齒:每日早、晚堅持用熱姜水漱口1次,并每日代茶飲用數(shù)次。此法對保護牙齒,預防和治療齲齒頗為有效。
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偏頭痛:當偏頭痛發(fā)作時,可用熱姜水浸泡雙手,大約浸泡15分鐘左右,痛感就會減輕,甚至消失。
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神經(jīng)衰弱:每天早、晚空腹各飲用熱姜水1至2杯,可收到補氣、提神之效。持續(xù)下來,對神經(jīng)衰弱、頭暈、煩躁等癥具有良好療效。 . i. p) @8 L% r
. q9 h# U8 ~9 H- g6 j: n 醉酒:用熱姜水代茶飲用,可加速血液流通,消化體內(nèi)酒精。還可在熱姜水里加適量蜜糖,讓身體直接吸收,以緩解或消除酒醉?! ?font class="jammer">* |* |8 d, c# M# D9 M9 x# I5 T& T
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面部暗瘡:用熱姜水清洗面部,每天早、晚各1次,持續(xù)約60天左右,暗瘡就會減輕或消失。此法對雀斑及干燥性皮膚等亦有一定的治療效果?! ?font class="jammer">7 U) T! l6 U7 b4 r" j
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頭皮屑:先用生姜輕輕擦洗頭發(fā),然后再用熱姜水清洗頭發(fā),可有效防治頭皮屑掉落。此外,經(jīng)常用熱姜水洗頭,對禿頭亦有一定治療效果。4 }8 Z5 K) P7 D" D" W' }
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腰肩疼痛:先在熱姜水里加少許鹽和醋,然后用毛巾浸水擰干,敷于患處,反復數(shù)次。此法能使肌肉由張變弛、舒筋活血,可大大緩解疼痛?! ?font class="jammer">$ m& {3 A! K( T) \5 J! z
9 T1 ]+ l( c, ^: @6 V+ ~: b) Y 蟯蟲病:每天睡眠前,先用熱姜水清洗肛門周圍,然后再飲用熱姜水1至2杯,持續(xù)10天左右即可治愈。
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' u9 B; z% u* R6 S8 @1 T8 a5 N- t 腳臭:將腳浸于熱姜水中,浸泡時加點鹽和醋,浸泡15分鐘左右,抹干,加點爽身粉,臭味便可消除?! ?br />
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@! U0 F# V4 ]' M; G _ 食道癌:平時,堅持一日兩次用熱姜水代茶飲,可起到止痛、延長生命或緩解病情的作用?! ?font class="jammer">: N% H3 y" u3 o i
, I3 n* ^' S& B1 D+ | 高血壓:血壓升高時,可用熱姜水浸泡雙腳15分鐘左右。熱姜水浸泡雙腳,可反射性引起血管擴張,使血壓隨之下降?! ?br />
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動脈硬化:每天早、晚堅持用熱姜水漱口,并在每天臨睡前飲用熱姜水1杯,可促進血液循環(huán),防止動脈硬化。8 w7 x" I8 O0 R5 _* x# J0 {5 A1 ^
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感冒頭痛:將雙腳浸于熱姜水中,水以能浸到踝骨為宜。浸泡時可在熱姜水中加點鹽、醋,并不斷添加熱水,浸泡至腳面發(fā)紅為止。此法對風寒感冒、頭痛、咳嗽治療效果顯著?! ?font class="jammer">" }2 D' u( C5 m5 O! r8 c
8 G+ |* C( J4 K 麥粒腫:取熱姜水一杯,借助其熱氣熏眼,熏時睜開患眼,一般每次熏10至15分鐘,每日熏2至3次,止痛消腫效果良好。
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- U; E' z& p7 H* ]$ | 1.上車船前嘴含一片鮮姜,或喝些生姜汁,暈車船的現(xiàn)象便可顯著減輕或消失。4 b' U5 S5 ?; m8 |9 w; `
! x% z, i ?8 _: r0 Z 2.清理污物時常感到惡心欲吐,在工作前含生姜一片即可避免。
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5 G" \% \5 y8 [+ Y; x 3.凍傷初期,局部紅腫疼癢,將生姜切成薄片敷于患處,一日數(shù)次更換,幾日可愈。# s7 R. Q. _- p; V$ A8 c" R
2 |/ j1 C. @9 w& M 4.頭發(fā)突然成片脫落,俗稱“鬼剃頭”,醫(yī)學上稱“斑禿”,可用生姜一日多次擦患處,約2-3周即可長出新發(fā)。: \ i: w- t8 W5 ?( h
4 i9 j7 \5 Y5 n# g% o: n4 W1 H 5.如因低血糖或中暑而突然暈倒,可用姜末或生姜汁加糖飲服,能起解救作用。
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6.如果意外摔傷,可將生姜汁搗爛外敷;若擦破了皮膚,用紗布浸姜汁涂患處,可預防感染且可加速皮膚愈合。
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生姜的妙用(10); [! F7 ^9 n$ U7 n$ ~. c; M4 i& C
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生姜雖然是一種燒菜的佐料,不過用處很多哦?。?font class="jammer">$ [9 w6 H& H; H+ D F
7 q+ p% ]% E! c& B- }; n j# F 1.治某些皮膚癬。將生姜切成片和力擦患處,每日2~3次。
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8 m- I. c% H N; o" o/ d 2.治未破皮的凍瘡。切幾片生姜,放在適量的白酒內(nèi)煮沸后,把渣去掉,用棉球蘸酒洗患處。
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3.胃寒疼痛:生姜少許,加水煮沸片刻,趁熱服。對胃口不好、消化不良的患者,此方也有效。
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/ W8 j, T7 ~. A3 X2 x 4.老人慢性咳嗽:生姜搗汁半匙,糖一匙,加沸開水中,稍涼時服。一日2~3次。
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5.腹痛:生姜片10克,大蒜10克,砂糖20克,共研細末煮沸,吃姜蒜、飲汁。- x& M( m4 [- k3 U- |
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6.鎮(zhèn)咳化痰、止嘔:把適量生姜搗爛,加少許蜜糖(或紅糖)煎水服用。
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7.胃腸炎:生姜2~5克,蜂蜜2匙,將生姜搗爛,取汁1匙,與蜂蜜混合,再用熱水沖服。每日4~5次。3 q1 d- s U4 |! a' A: _; G
1 g2 K# M% C U; _) E3 D9 f 8.如因低血糖或中暑而突然暈倒,可用姜末或生姜汁加糖飲服,能起解救作用。
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$ i0 j F( f7 T, R+ i* B 9.生姜皮曬干研末,裝瓶內(nèi)儲存?zhèn)溆谩oL濕病患者,每次取生姜皮末半勺沖酒飲用,可以緩解癥狀。
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10.如果意外摔傷,可將生姜汁搗爛外敷;若擦破了皮膚,用紗布浸姜汁涂患處,可預防感染且可加速皮膚愈合。
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11.上車船前嘴含一片鮮姜,或喝些生姜汁,暈車船的現(xiàn)象便可顯著減輕或消失。
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12.清理污物時常感到惡心欲吐,在工作前含生姜一片即可避免。# A7 Z: w; t! W" y. q
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13.頭發(fā)突然成片脫落,俗稱“鬼剃頭”,醫(yī)學上稱“斑禿”,可用生姜一日多次擦患處,約2-3周即可長出新發(fā)。; x! L5 X9 _7 b' a9 S) ^4 w. e% T
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此外,生姜對于補血有作用哦。生姜煮紅糖對女士很好的。( I, L& G" u& S* v0 X3 j
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已經(jīng)霉爛的生姜會產(chǎn)生一種毒素很強的有機物—黃樟素,會誘發(fā)癌癥,故不宜食用。( D/ u& E# Z, t U% f2 \
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生姜的妙用(11). [6 h; G; a) E9 r* \4 h0 [: [
1 X. Q! n3 ?$ Z& k- [ 我今年67歲,退休幾年了,由于堅持天天鍛煉和保健,身體比在職時好多了。但是,我最頭痛的就是經(jīng)常患感冒,幾乎每個月都患二三次。% f+ K( {3 ^: W. b6 [, u
. E/ Y' i+ u) |" c" ~ 在晨練中,有一位80多歲的王老伯告訴我,他每天早晨含姜,已堅持了15年。15年來不但沒有患過感冒,原有的膽結(jié)石、腎結(jié)石也好了。
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我從去年春節(jié)開始,堅持天天早晨含姜,從不間斷,外出旅游也帶上生姜。
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+ }3 e, o* \5 O) _' x& b 至今含姜快一年了,在我身上出現(xiàn)了3個奇跡:3 b& S2 t* D9 t4 h4 s9 n; ]' ]4 e
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一是不得感冒了, k; P, B4 H* t7 k e. G T
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自從含姜至今,我沒有患過一次感冒,偶爾有點感冒的跡象,喝一包“小柴胡沖劑”就沒事了,治好了我過去最頭痛的感冒病。古人云:“早上吃姜,勝過吃參湯;晚上吃姜,等于吃砒霜(早上吃姜有益,晚上吃姜有害)。”
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* r% m, A; Q O, h1 M$ g( l: o 二是治好了膽管結(jié)石8 H0 N: _; ? V0 {
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去年8月6日我體檢時,B超發(fā)現(xiàn)肝左葉膽管結(jié)石0.8×0.2厘米,我從未吃過醫(yī)治膽結(jié)石的任何藥物,只是堅持每天早上含姜,今年8月7日再體檢時,膽囊未見異常。據(jù)王老伯講,早晨含姜,膽結(jié)石、腎結(jié)石都可以治好。
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三是做肝功能“二對半”檢查,全部陰性
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( l- f# ^* @+ A. q" Z9 J$ P/ H+ M 我從1998年至2002年連續(xù)5年做“二對半”檢查,有二項陽性,即第四項e抗體(抗-HBE)和第五項核心抗體(抗-HBC)均為陽性,但不屬于大小三陽。今年體檢時,乙肝病毒、檢查“二對半”全部陰性,反而要注射乙肝疫苗了。
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2 m: e1 _1 ?; e 生姜十六作用
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9 s B& G/ _9 L5 D, R ?。?)、生姜三錢、紅糖一兩或白蘿卜一個,加水適量煎服,趁熱喝下,可治外感風寒和痛經(jīng)。4 _; M# M/ z% m1 C) C% q5 f
, y3 {7 P/ q+ \; d/ D: z ?。?)、生姜三片、茶葉一小撮,放在口中嚼后溫水送下,可治感冒。
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) F2 c4 G I, }; m% I0 S ?。?)、胃疼、消化不良、肚脹時,將生姜、桔皮各四錢煎服,可止痛止嘔。3 ^$ }! B6 S. r
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?。?)、平時吃飯時吃少許生姜,能促進消化液分泌,健胃消食。
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- M2 [+ ?& B. t+ N% e$ L8 S* [ ?。?)、取生姜三片、白蘿卜一個,白胡椒五粒、陳皮二錢,水煎服,可治療咳嗽。
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?。?)、跌打損傷、腰痛、關節(jié)痛,可將生姜絞汁,芋頭搗爛成糊,二者調(diào)勻,加少量面粉敷患處,可止痛。3 L P! w4 ]: F9 W( f
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?。?)、患蛔蟲性腸梗阻,可用六錢生姜搗汁和60毫升蜂蜜調(diào)勻,服后能使腸梗阻硬塊緩解,再吃驅(qū)蛔靈打蟲。
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(8)、口腔潰瘍時,用生姜汁漱口或涂患處,數(shù)次可愈。! g, B K5 J5 V9 h
6 W" C/ Z+ ^# v* Q; ]6 [ ?。?)、在火上烤熱鮮姜,切片擦凍傷,能消腫止癢。
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?。?0)、將生姜嚼爛,敷于傷處,可愈刀斧傷。# D. Q+ f s9 n, K5 c- F3 R4 v
; ]" m/ ~8 _" Z- `7 c ?。?1)、鮮生姜切片搽抹腋窩,可除腋臭。% T* Z: A: p0 s& L( v l( _/ b
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?。?2)、生姜絞汁,熬膏涂搽,可治兩耳凍瘡。# X; |4 b, [% s" `5 C7 \
8 I# R9 s( }. _7 } N ?。?3)、鮮姜30克,搗爛取汁與蜜共調(diào),開水沖服,可除呃逆。
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( J" O) Z" X* d c ?。?4)、姜汁二到三滴吞服,或生姜一片涂擦舌根數(shù)遍,可止妊娠惡心或服藥時嘔吐。9 a1 o& V# H" n" t7 W" E
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?。?5)、生姜搗爛敷傷處,可治蜂蝎螫傷。
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?。?6)生姜、茶葉各9克煎服,可治腹瀉
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+ C2 D" Z$ ^( K0 c- @ 含姜的方法是:
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( f: s- ^: }& _& Q 將生姜刮去皮(姜皮屬涼性),每天切四五片生姜(切得像厚紙一樣薄,切得太厚,很辣),放在碗內(nèi)。每天早上起來,先飲一杯開水,再用開水沖到盛有姜片的碗中消毒處理,然后將姜片放在嘴里慢慢咀嚼,含10~30分鐘,將姜片咬爛,讓生姜的氣味,在口腔內(nèi)散發(fā),擴散到腸胃內(nèi)和鼻孔外。
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& s- o$ r. O$ L' g" s3 J 應當注意的是腐爛的生姜中含有毒物質(zhì)黃樟素,對肝臟有損害,所以一旦發(fā)現(xiàn)生姜腐爛就千萬不能食用。
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, q% O0 d1 n4 I3 C 老年人常食生姜可以延緩衰老. ?6 X1 C$ k; [- f; M
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日常生活中巧用生姜,常常能夠方便快捷地為您解決一些實際問題。# Q- w8 @+ j' _6 t
8 k/ l9 [2 C5 j$ @ 1、頻嚼生姜,或用生姜研汁服,可以治療嘔吐。
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$ S* r3 a1 q9 R& ]" u x 2、乘車前喝些生姜汁水,或切一片生姜貼在手腕內(nèi)側(cè)腕后橫紋2寸處,用紗布包好,能防止暈車。在乘車途中含幾片生姜,有助于抑制暈車嘔吐。/ l2 k% y3 u0 ^. Q7 y: k
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3、將生姜搗碎與紅糖混合,沖姜糖水熱飲,可治妊娠嘔吐或痛經(jīng)。% T. Z9 F. m. x, c3 _: T
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4、用鮮生姜汁半杯,蜜2匙,加水調(diào)勻飲服,可治脾胃虛弱不能飲食。! E" T$ ]; V8 H" ~3 g$ Q+ B
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5、用生姜15克煎湯,加白糖適量溫服,可治痰多咳嗽。
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6、用生姜30克煎湯,給小兒洗澡,可治小兒咳嗽。# h% [; V1 |8 L) Z. m& T, g6 ]
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7、用生姜搗汁,調(diào)入米粥中同食,可治反胃。# Q+ G5 o: u! c" F: V
: S" J3 H2 q! C, H. n 8、用生姜搗汁,頻頻漱口吐出,或研末涂擦瘡瘍,可治口瘡。0 r4 i% P. N7 r5 p( v- V
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9、用生姜搗汁,調(diào)蜜適量,稍微煎煮,每次服幾湯匙,一日數(shù)次,可治咽喉腫痛。5 t* H! _( H9 T; c% V4 z- q7 O' `
& o& {9 u+ n6 w 10、吞服生姜汁,可治食物中毒。- W, ~# _* v& t" x( H9 r5 a+ S6 |- b
$ g+ r8 ?9 c4 B1 H 11、用生姜汁頻擦腋下或患病處,可治狐臭、白癜風。
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12、取生姜焙干研末,與枯礬末等量混勻,同擦患牙,可止牙痛。3 c- P- ]3 {. A+ m( ?: x
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為什么夏天也適合吃生姜呢?0 e+ W- e9 \# g
8 r: r0 s; f, r# ? 第一,增進食欲7 C1 E. d5 C9 g b' J+ p
/ S0 `/ r1 h; N' ]6 L 炎炎夏日,人體受暑熱侵襲,出汗也多,消化液分泌減少,常食欲不振。- v( @: D: c, h8 m0 r7 {
# e# c3 j# ?8 D- Y 生姜中的姜辣素能刺激舌頭上的味覺神經(jīng),刺激胃黏膜上的感受器,通過神經(jīng)反射促使胃腸道充血,增強胃腸蠕動,促進消化液分泌,使消化功能增強,起到開胃健脾、促進消化、增進食欲的作用。& P# ~8 |; ]# s' D+ T5 c
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第二,解毒殺菌& r) y8 o: r7 K J4 r* x- \9 T, a
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夏季,人們喜食冷飲、涼菜,這些食品容易受到病菌感染,引起惡心、嘔吐、腹痛、腹瀉等,而生姜所含的揮發(fā)油有殺菌解毒作用。夏天食品的新鮮度低,若炒菜時放些生姜,即可調(diào)味又可解毒。& C8 N. v" X0 e9 X1 K' k
; F. R/ S& W8 Q; V. G. S 第三,祛風散寒. K; W$ K& z5 j" O& c7 ]
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夏天人們喜歡吃冷制品,但若貪食過多,易導致脾胃虛寒,出現(xiàn)腹痛、腹瀉等癥狀,生姜有溫中、散寒、止痛的作用,可避免上述現(xiàn)象發(fā)生,對大腦皮層、心臟、延髓的呼吸中樞和血管運動中樞均有興奮作用。
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" c3 N! n6 x# \; { 吃生姜應該注意什么呢?& d9 e: V) T, m) W
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生姜性辛溫,不宜一次食入過多,痛腫瘡癤、目赤內(nèi)熱、便秘、痔瘡患者不宜食用。
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爛姜中含有黃樟素,可使肝細胞變性、壞死,誘發(fā)肝癌、食道癌等,也不宜食用。
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生姜的其它功用* \% F2 u; D9 I6 X
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胃寒痛,生姜洗凈切片,以醋浸泡一晝夜,用時取適量姜片加紅糖開水沖泡,當茶飲用。9 l0 l7 B& l1 w" g6 L% M
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肢冷、惡寒,生姜適量,沸水沖開,代茶飲;常食姜糖片也可緩解末梢循環(huán)較差、四肢冰冷的癥狀。
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( ]$ r: m# p. m Q 暈車、暈船,病中暈眩,口含生姜一片,慢慢咀嚼,吞咽其汁,并將姜片貼于人中或眼旁絲竹空穴位,可暖胃行血,止暈嘔。1 O3 F8 c/ `, Z( Q3 {
2 t8 T+ a; T* U( [- f 關節(jié)疼痛,口服適量生姜,或用生姜汁擦患處,能使關節(jié)活動改善,疼痛減輕,腫脹與僵硬癥狀減少。4 S4 X3 h7 Y8 U" R, N( z q2 f9 H( A4 ?+ r
# }, P/ u" e* E& F7 Q1 J 凍瘡,對容易發(fā)生凍瘡的皮膚,用生姜汁反復涂擦。6 X d6 R. \. d' U
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牙痛,取生姜一片,咬在牙痛處,能緩解。
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; F6 a$ Q1 K) p6 G0 ?; C/ H 妊娠嘔吐,生姜一片含于舌下;或生姜少量切碎,待大米粥將熟時入鍋煮片刻即可,粥姜同食。
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老年斑,取適量鮮姜片放入水杯中,用200——300ml開水浸泡5——10分鐘后,加入少許蜂蜜攪勻當水飲 |