番茄魚

番茄魚今天早晨很無聊，起來后到市場買了一條3.5斤的草魚，加工了出來，又買了兩個(gè)西紅柿。這是魚肉[img][/img]
; C) J5 x+ q0 L這是魚頭和魚骨
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+ ~8 R0 d5 N/ J/ `4 b鍋里倒入油，蔥姜蒜爆鍋，放入剝好皮的西紅柿翻炒，另外又加入了番茄醬。
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% [) t* {9 `: e' ?& }加入高湯，倒進(jìn)去魚頭和魚骨使勁燉。
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3 p/ m1 ?2 {$ v# J% U把魚肉加上蛋清，倒入老酒，淀粉攪拌，為了魚肉更加嫩。

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' ^- p' }% u5 X) J再到鍋了充分沸騰后加入魚片。
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最后出鍋，調(diào)味，加入香菜，口味酸鮮，魚肉爽滑。
% W: d) y" r& X& X. I大功告成了！！