使肉片變嫩的法寶
$ \$ a1 `' g, w[url=]![]() 減小字體[/url] [url=]![]() 增大字體[/url] 作者：佚名 來源：搜得健康網(wǎng)搜集整理 發(fā)布時間：2009-07-12 15:18:41
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炒菜時，擔心肉片不嫩，可以借助幾樣法寶，使肉質(zhì)變得鮮嫩潤滑。: B! X) ~" L4 l M
- f+ Z* R' A( L! M0 [' r 1、淀粉
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3 e. Z+ \3 L9 `1 @8 S" X2 G! k, f" I 將將肉片切好后，加入適量的干淀粉拌勻，靜置30分鐘后下鍋炒。3 G2 j3 E% O: e3 \* ~+ A1 L/ |
5 p) y' l$ A+ o' x3 b 2、啤酒$ U7 N; a; M8 b: X- e! w8 B
1 T0 H2 J9 n( A2 D7 o7 D 將肉片用啤酒加干淀粉調(diào)糊掛漿。5 q F# ]+ t8 J* l5 {$ ~0 w. t) j( a8 F
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3、雞蛋清
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在肉片中加入適量雞蛋清攪勻后靜置30分鐘再炒.8 D; J8 B' ~% g
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4、食用油: _$ x* C7 A( Z
& v+ k0 S7 d6 m# B7 ` 炒肉絲時，先在切好的肉絲中加入佐料，再加入適量食用油拌勻，靜置30分鐘后下鍋。<搜得健康網(wǎng),專業(yè)健康知識分享,為你健康保駕護航> |
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發(fā)表于 2009-7-13 00:30:31
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