40. 木瓜茶紓緩風(fēng)濕 功效: 治風(fēng)濕關(guān)節(jié)炎痺痛, 舒筋活絡(luò), 緩和胃腸平滑肌痙攣等
7 I- m Y) q- z) ?+ T: A: F# p& H 材料: 宣木瓜(2片), 桑葉(7片), 紅棗(3粒), 水(1-1/2碗)$ e3 S5 |/ d5 }
做法: 宣木瓜, 桑葉洗淨後, 待乾則磨粉. 將紅棗去核與其他材料一起放進煲內(nèi)煲15分鐘即可
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41. 黑豆獨活湯紓筋活絡(luò) 功效: 治腰膝痠軟, 肢體乏力, 風(fēng)濕痺癥, 並可益氣養(yǎng)血, 散寒止痛, 袪風(fēng)活絡(luò)
% O/ k3 P1 E" |3 q8 Y9 t4 [# A 材料: 黑豆(四兩), 獨活(六兩), 燉肉(3塊), 水(12碗)
5 p& r: m4 \5 \' g! Z, F* L 做法: 黑豆放入鑊中用慢火炒至豆衣裂開, 再將材料洗淨放進煲內(nèi), 水滾後轉(zhuǎn)慢火煲2 小時, 加鹽即可/ |' a6 {2 K. k: P- [
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42. 菌陳茶解毒清熱 功效: 此涼茶藥味不重, 能清熱, 解毒, 袪濕熱, 濕毒. . v5 T/ g0 V* s2 _& @
對熱毒性毒瘡, 皮膚紅斑熱毒, 濕重之腸胃熱毒, 肛門熱毒等, 均有功效
; s6 Q' n7 ~% A 材料: 菌陳(一兩), 土銀花(一兩), 夏枯草(一兩), 大生地(一兩), 土茯苓(一兩), 綠豆(二兩), 水(12碗)
5 G: R8 O6 {5 Z8 s 做法: 將所有材料加水一起煎至4碗1 a- T$ W% h: L' t9 I7 C$ ]
/ w3 r9 s- @% E& _$ F43. 銀杏甘草燉蜜糖 功效: 止咳潤肺, 清熱解毒, 治療小兒夜尿和尿頻% e# d( p# K9 w5 m
材料: 銀杏(二兩), 甘草(三錢),蜜糖(適量), 滾水(2碗)
7 ^, `* R a) g 做法: 銀杏去殼出水去衣去芯, 將銀杏, 甘草, 滾水放進燉盅內(nèi), 用慢火燉1小時, 取出待涼後加入蜜糖便可( V# O& \( X; L7 y, L; x
* O2 G; L* r8 `' d4 z44. 木瓜生薑糖水 功效: 開胃健脾, 增加食慾並迅速恢復(fù)體力. 適合發(fā)育中的兒童
; ~, g# M/ ^% H1 _% c& C 材料: 木瓜(1片), 生薑(一兩), 洋薏米(一兩), 冰糖(適量), 水(8碗)
4 O- a' K* m8 E. H0 u# ?+ c! i3 I 做法: 木瓜去皮去核洗淨切塊, 生薑去皮切片拍鬆, 將材料效進煲內(nèi), 水滾轉(zhuǎn)慢火煲1 小時, 加冰糖滾一會即可
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3 |, R5 b/ B0 d% ^4 O. U45. 降眼火湯溫和見效 功效: 適合眼睛長期偏紅和血絲者.
$ R' V3 x; e9 m8 x0 K# ^$ {( B/ C(患者若不加理會, 日子久了, 眼和肝都會慣性有毛病)
- v, J, d+ c9 Y% @% z0 ^4 _ 材料: 大海欖(10粒), 羅漢果(1個), 甘菊花(一 兩), 水(8碗)& Z3 H8 `. P( O) `
做法: 將材料洗淨放進煲內(nèi), 煎成2碗, 分2 次飲用
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46. 杞子明目茶 功效: 治視力衰退, 夜盲, 白內(nèi)障, 肝虛眼病等目疾1 l' q8 G% X7 _5 G+ d0 n
材料: 枸杞子(二至三錢), 白杭菊(二錢), 水(3碗)
0 @' A1 ^7 ^. ]/ B& U+ y 做法: 將材料洗淨用3碗水煎至1碗即可
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8 {" `" D0 O6 X3 q47. 杜仲湯補筋骨 功效: 補腎, 溫肺潤腸, 固陽益精, 補養(yǎng)氣血
% ?! r/ A- J1 L' x 材料: 杜仲(五錢), 北氏(三錢), 黨蔘(三錢), 栗子(四兩), 燉肉(1塊), 水(8碗)
8 m0 P5 s. |5 r" `0 x* b7 T 做法: 將材料洗淨後放進煲內(nèi)用慢火煲2小時, 加鹽即可+ D2 E2 g, L6 @. N9 _" Q$ c
9 d2 p0 S4 Y z9 v' l48. 補腎氣湯 材料: 田七(三錢), 巴戟(五錢), 杜仲(五錢), 黨參(一兩), 雲(yún)苓(五錢), 0 K6 z+ v0 A$ u4 L$ c `
蜜棗(2粒), 水(6碗)3 u @* W/ X) f( g. q0 O
做法: 將材料洗淨用6碗水慢火煎成2碗水飲用- C# [' N4 P: I; ^0 y3 d1 ^
$ z& g5 I3 {4 w6 h% B$ _5 l, [49. 醒腦寧神湯 功效: 適合氣血消耗過度, 精神衰弱或疲勞者
' r) `0 s$ s% y2 _7 Z; p1 i) a ] 材料: 花旗參(一兩), 淮山(二兩), 圓肉(二兩), 燉肉(3塊), 水(10碗) / i3 c; n" w8 K* G1 a: o
做法: 將材料洗淨放進煲內(nèi)用武火煲滾, 後轉(zhuǎn)文火煲2 小時, 加鹽即可
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1 w3 l: k. v$ O T% _0 m5 s50. 貧血性營養(yǎng)不良致耳鳴 材料: 大棗(即黑棗)(6粒), 蜂蜜(五錢), 水(適量)
: @ n. H# g# x5 L( _" h+ w 做法: 大棗去核, 煎水待溫加蜂蜜. 飯後一碗, 連飲數(shù)天或1個月始見效+ x( e1 h s, w
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51. 茅根水治乾燥多痰 功效: 治乾燥多痰. 茅根雖寒涼, 但老桑枝卻能抵消其涼性並補其不足- v: M) T. r( T t
材料: 茅根(一兩), 老桑枝(一兩), 水(4碗)* l% |5 N# |. O" G& t( R
做法: 將材料洗淨放入煲內(nèi), 水滾後轉(zhuǎn)慢火煲1小時即可. 另外, 可加入羅漢果或燉肉(一塊)同煲至2碗水即可
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52. 土伏苓袪濕湯 功效: 去骨火, 去濕, 清熱毒
5 |/ r% m) v& v) X2 [" [ 材料: 土伏苓(一斤), 粉葛(一斤), 赤小豆(二兩), 扁豆(二兩), 果皮(1個),
0 o7 g4 S3 M6 p ^( L7 c/ A水(15碗)8 D) x0 ^5 Q" Z
做法: 土伏苓去皮切段, 粉葛去皮切塊, 將材料放入煲內(nèi), 水滾轉(zhuǎn)慢火煲3小時即可/ \/ B- k. ~ F; p# g: f' z I
# W& o7 w- S7 R53. 潺菜鹹蛋湯 功效: 潺菜含大量維生素, 鐵質(zhì), 纖維質(zhì), 能通腸胃, 利大便, 並預(yù)防濕熱痢瀉
' o K7 m4 u+ n* d 材料: 潺菜(半斤), 鹹蛋(1隻), 燉肉(2塊), 薑(3片), 水(6碗)$ K3 N& S) I( Y6 ^' R, ?
做法: 潺菜, 鹹蛋洗淨, 鹹蛋去殼待用, 燉肉切片, 水滾後下材料, 滾一會再加鹽即可
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' Q% o$ _+ a/ f5 y3 @- L7 S; ?4 t/ m54. 黃豆榨菜湯 功效: 清潤下氣. 黃豆營養(yǎng)高, 含豐富蛋白質(zhì)7 K/ ^7 K1 R' }) X% U8 F5 Q
材料: 黃豆(三兩), 榨菜(二兩), 燉肉(3塊), 水(適量)
' Z7 Q3 b2 _& d5 X( u 做法: 黃豆用白鑊炒至金黃色並洗淨, 榨菜洗淨切片, 燉肉切片. 將材料放進煲內(nèi), 水滾轉(zhuǎn)慢火煲1個半小時, 加鹽即可
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55. 竹笙金針湯 功效: 竹笙含高蛋白質(zhì), 助消化, 金針止血安眠, 利小便0 Q$ M3 o) P3 w
材料: 竹笙(10條), 金針(二錢), 冬菇(8隻), 薑(3片), 水(7碗)6 j( `, ~9 |) E( m1 ^3 {. K X8 o" O
做法: 竹笙出水切段, 金針出水, 冬菇浸軟, 水滾後下材料, 用慢火煲45分鐘, 加鹽即可
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56. 龍利葉蜜棗湯化痰止咳 功效: 常飲可健肺滋潤, 化痰止咳
$ j0 _ r7 H) J' S0 F 材料: 龍利葉(二兩), 蜜棗(8粒), 燉肉(3塊), 水(10碗)& @0 c' M, T' T& j. N" C6 S
做法: 將材料放進煲內(nèi), 水滾後轉(zhuǎn)慢火煲1 小時即可
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57. 白蘿蔔湯 功效: 白蘿蔔含 維他命A-E, 可消除飽滯悶結(jié), 清滌頑痰及飲食過量,
. |) B9 |) V2 \' B- f. M8 d嘔吐而吐不出者
7 p4 O/ _: i# ~( O/ K" m 材料: 白蘿蔔(十兩), 薑(3片), 水(6碗)
+ }; v* J1 o; `+ T5 P 做法: 白蘿蔔去皮切塊. 將材料洗淨放入煲內(nèi), 水滾轉(zhuǎn)中火煲至出味腍身, 加鹽即可
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7 b% {# w8 J! z, \58. 馬齒莧綠豆湯 功效: 清血解毒止痢, 治痢疾, 腸炎, 濕熱腹痛, 熬癤痱子等.
, c, Y8 ~5 j g, R宜作夏季清熱涼血之飲料0 s' u% n( W% M( {
材料: 馬齒莧(四兩)或窟貨(一兩), 綠豆(二兩), 水(適量)
) {! s% j) l1 |4 W& M 做法: 將材料洗淨放入煲內(nèi)慢火煲1小時, 加鹽即可
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59. 老黃瓜湯清熱消暑
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功效: 含植物性蛋白及維他命, 可清熱解毒, 消暑散熱, 袪濕毒, 降燥火等
- G3 d. b [) U. g7 A9 c 材料: 老黃瓜(1隻), 扁豆(一兩), 赤小豆(一兩), 蜜棗(5粒), 果皮(1個),
" C- O1 b) K5 P2 i粟米(2條), 水(13碗)
N% V: v% D1 p" T6 K* i! I 做法: 老黃瓜洗淨切塊, 粟米切段, 果皮浸軟, 將材料放進煲內(nèi), 水滾轉(zhuǎn)細火煲3小時, 加鹽即可* P& Y/ E' h* M, D9 O( u
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60. 黨參白芍湯 功效: 養(yǎng)血柔肝, 緩和止痛, 收歛汗水, 治肝火盛, 補中益氣2 i z+ j- B+ ^: E$ i4 ?9 R
材料: 黨參(4 條), 白芍(一兩), 燉肉(1塊), 紅棗(10粒), 水(5碗)
1 _* U0 o' T# ]- \& d5 B 做法: 黨參切段, 紅棗去核, 燉肉切片. 將材料放入煲內(nèi), 用慢火煲至2碗即可% y3 J. A* J3 M& Q3 s* R
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( c7 d( K" O9 D" \2 k 材料: 羊腩(3粒), 黨參(5枝), 紅棗(10粒), 水(5碗)
. _- ~, M7 W0 L7 d* d6 Z( y6 b" } 做法: 黨參切段, 紅棗去核. 將材料放入煲內(nèi)用慢火煎至2碗水即可4 s a. }! F0 N8 I% E- v# x
& g& J* s9 w0 G g" I62. 黨參炒米茶 功效: 補中益氣, 調(diào)理脾胃, 補血降壓
1 g5 y; ~1 x# T# z V 材料: 炒米(半兩), 黨參(一兩), 水(4碗)
' Z9 t6 [2 t, f5 K( f% k/ U 做法: 將粘米白鑊炒香(即炒米), 黨參切粒. 將材料放入煲內(nèi)用4碗水煎至1碗半即可" h1 @8 E1 V& D8 j3 O" G( d
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63. 竹蔗茅根甘荀湯清潤滋養(yǎng) 功效: 清潤滋養(yǎng), 宜四季飲用, 乃家居之保健飲品
9 z% ~1 G. V! X+ A0 \5 a6 ^ 材料: 新鮮竹蔗(半斤), 茅根(二兩), 甘筍(半斤), 冰糖(適量), 水(9碗)- U8 d% h" l# f) ~" o- y
做法: 將竹蔗茅根切段, 紅蘿蔔切片, 水滾後下材料, 用慢火煲2-1/2小時, 加糖煲2分鐘即可2 `9 O5 _* H& s, Q H+ h
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64. 五果湯潤五臟六腑 功效: 此湯能滋潤心, 肝, 脾, 肺, 宜秋冬時節(jié), 天氣乾燥, 皮膚爆裂的日子飲用
+ d: E3 o& J/ J8 w. I* N 材料: 龍利葉(五錢), 枇杷葉(五錢), 羅漢果(六分一邊), 無花果(3-5個), 4 H: A; q( ~+ L* M, w! {; C L
蘋果(3個), 水(5碗)2 r W! v5 S. r( O
做法: 蘋果去皮去核切塊, 將材料洗淨放進煲內(nèi)用慢火煲1 小時即可# D; ]' y- Q0 J0 G! |
% u) {8 z) b* o, b: k65. 三潤薑湯 材料: 雪梨(4個), 蜜棗(8粒), 腐竹(2塊), 老薑(8片), 水(8碗)* }+ h' p6 |/ \" _
做法: 雪梨去芯切塊, 將材料放進煲內(nèi), 水滾後轉(zhuǎn)慢火煲1 小時, 加冰糖即可
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66. 清潤湯 材料: 玉竹(二錢), 沙參(三錢), 熟地(一兩), 淮山(8片), 百合(一兩), 2 ^, A6 \* r( s) A' L. d
燉肉(2塊), 杞子(2湯匙), 蜜棗(8粒), 水(適量)7 q9 w5 v L) f6 [% U
做法: (5人用) 將材料洗淨放入煲內(nèi), 用慢火煲1-1/2小時即可
5 m# K& \5 K5 _4 H+ U/ l( W; N1 C
67. 雪耳紅蘿蔔湯 功效: 清潤滋陰, 順氣化痰, 潤肺止咳, 利尿清熱, 健胃消化
5 o- @( c* |& f( Y# G1 N' l 材料: 雪耳(二兩), 紅蘿蔔(一斤), 燉肉(3塊), 果皮(1個), 水(10碗)
0 K% q p( C* p+ u1 Z 做法: 雪耳, 果皮浸軟洗淨, 紅蘿蔔去皮切塊, 水滾後下材料用慢火煲2小時, 加鹽即可
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68. 鮮蓮藕雪梨汁治流鼻血 功效: 蓮藕汁能清熱潤燥, 止血, 止咳. 常飲此汁, 可清燥, 去痰, 防止熱氣發(fā)生. 對於因熱流鼻血, 口乾鼻渴, 頭部不適, 唇舌乾燥, 大便秘結(jié), 食慾不振, 聲音嘶啞, 咳嗽痰多, 痰中帶血絲, 乾咳等均有功效
* l# q/ S, C& e 材料: 蓮藕(半斤), 雪梨(2個)+ W5 c. ~" h4 E3 Y
做法: 蓮藕洗淨切塊, 雪梨去皮去芯切塊. 將蓮藕雪梨放入榨汁機內(nèi)搾汁即可
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69. 菊花蜜糖山楂露 功效: 化積消滯, 健胃生津, 可清熱解毒明目
: `3 i1 S+ V s 材料: 白菊花(三錢), 金銀花(三錢), 山楂(一兩), 蜜糖(少量), 水(5碗) o2 H; p2 d" v2 O( M9 W0 l) g
做法: 將山楂加入水中, 用慢火煲20分鐘, 熄火後加入白菊花, 金銀花焗5分鐘, 最後再加蜜糖便可
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70. 雙瓜豆腐湯清熱解毒 功效: 清熱氣, 解煩渴 D& |, g9 v; o$ n% k) X
材料: 西瓜(半斤), 絲瓜(半斤), 豆腐(1塊), 薑(2 片), 燉肉(2塊), 水(適量)& L' @* F1 {5 G# @) c; @; U+ B
做法: 西瓜, 豆腐切塊, 絲瓜去皮切塊, 燉肉切片. 水滾後下薑片, 將其餘材料全放入煲內(nèi)用中火煲20分鐘, 加鹽即可0 k* J! B7 R$ p- N% y% w
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71. 蕹菜(通菜)馬蹄蜜棗湯 功效: 清熱, 利尿, 涼血解毒, 生津滑腸
8 j, {2 B8 H+ T7 T0 d! f治血熱流鼻血, 口乾咽涸, 有感肌膚灼熱, 煩燥胸悶, 大便不暢
' z& h% v& e* n7 N7 y 材料: 蕹菜(通菜) (十二兩), 馬蹄(14粒), 蜜棗(4粒), 水(6碗)- ]# V0 V9 f2 I# {
做法: 馬蹄去皮切片, 通菜洗淨切段. 將馬蹄, 蜜棗放進煲內(nèi)用慢火煲20分鐘, 加入通菜滾3分鐘, 後加鹽油調(diào)味即可+ j8 x2 u- Z% u X/ D( E
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72. 北菇白菜豆腐湯 功效: 適合身體燥熱, 腸胃積熱, 牙肉腫痛, 血壓高, 大便秘結(jié)者
: X8 ]/ `6 ?) {0 L9 f; k咳嗽痰延清稀者不宜
( q9 B/ v, W9 X: x 材料: 北菇(一兩), 白菜(十二兩), 豆腐(2塊), 薑(4片), 水(8碗)
7 C4 v: |9 @- u" e/ N5 R 做法: 北菇浸軟, 白菜洗淨切段, 豆腐1塊切開4小塊, 水滾後下材料再滾15分鐘, 加油鹽調(diào)味即可
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73. 杏仁雪梨蜜棗湯 功效: 清熱除痰, 潤燥止咳. 適合身體燥熱, 喉乾口渴, 咳嗽痰多痰黃, 黏稠或咳痰帶血絲, 大便不順或秘結(jié)者. 咳嗽痰涎清稀之人不宜
# h' W R7 j5 o! w/ p 材料: 南杏仁(一兩), 北杏仁(四錢), 雪梨(2個), 蜜棗(4粒), 生薑(3片),
# a( z0 R& }1 K水(8碗)
: @. |1 F& d% k2 W5 j 做法: 雪梨洗淨去芯切塊, 再將所有材料放入煲內(nèi)用慢煲1小時, 加鹽即成
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3 m, T$ }' b: q9 h. p7 E; {' T74. 木瓜湯 功效: 清熱明目, 清腸熱, 養(yǎng)顏潤膚
9 W* P9 k/ S! M 材料: 木瓜(一斤), 眉豆花生(各二兩), 枝竹(3條), 冬菇(10隻), 果皮(1個),
/ K7 m/ [6 h3 F$ [3 L' o& i, F, {* ~水(13碗)( U! q( G# c: R5 X4 Y: A: z
做法: 木瓜去皮切塊, 冬菇果皮浸軟. 將材料洗淨放入煲內(nèi), 水滾轉(zhuǎn)慢火煲2小時, 加鹽即可+ g( m+ }! D+ ^6 `( T# W) |, r
2 \& w5 z% v7 f9 Q+ k9 x: N75. 西洋菜湯 功效: 清熱潤肺
* V( J" G; x; n% F: g4 d: p 材料: 西洋菜(一斤), 黃豆(四兩), 果皮(1個), 蜜棗(6粒), 水(12碗)& b; F: L& F/ l$ @3 z
做法: 西洋菜洗淨, 黃豆白鑊炒香, 果皮浸軟. 將材料放入煲內(nèi), 水滾轉(zhuǎn)慢火煲2小時, 加鹽即可
$ k6 H& @, C8 \7 M1 o3 D# A
2 ?( X. Y$ K% L+ ~$ i76. 清熱解渴湯 功效: 下火, 清熱毒, 生津止渴
" \, t- r# D4 h; s! j 材料: 涼瓜(半斤), 黃豆(四兩), 鹹菜(三兩), 薑(2片), 水(12碗)
, K" i9 }; a0 D6 o7 B/ I 做法: 涼瓜切條去核洗淨, 鹹菜切粗條, 黃豆白鑊炒香. 將材料放入煲內(nèi), 水滾轉(zhuǎn)慢火煲2小時即可
; v- P* E; v1 k2 M" z$ e1 s0 B9 Z- s
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77. 金針木耳合掌瓜湯 功效: 清熱氣, 除煩燥, 使人心境平和, 精神愉快+ b* C6 C! P9 j9 l& `1 `) e# T
材料: 金針菜(五錢), 白背木耳(三錢), 合掌瓜(半斤), 燉肉(2塊), 水(適量)
1 N& G8 t' [; y2 G9 R( @; q( J+ Y 做法: 金針木耳浸軟, 合掌瓜去皮去核切塊, 燉肉切片, 水滾後下材料, 用慢火煲1小時, 加鹽即可
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* y& ^2 Y4 K5 ^$ x$ S. c7 v+ U6 W78. 決明子煲白菜仔湯 功效: 清熱利尿, 清肝明目, 潤腸通便( i; L: C7 A5 ^: I
材料: 決明子(一兩), 白菜仔(一斤), 燉肉(3塊), 蜜棗(5粒), 生薑(3片), ( z! F& H" U7 P' C, ]
水(適量)/ n4 D+ q; U- r" O+ J5 W$ Z L+ e
做法: 決明子用布袋盛載, 將材料洗淨, 水滾後下材料用慢火煲1小時, 加鹽即可7 T# v' S, g9 p' N0 Q# Q! \" }
) n# y. }2 z- M; F. _9 S5 y79. 杏仁蘋果豆腐湯 功效: 清熱下心火, 生津解渴, 化熱祛痰. 治身體燥熱, 大便秘結(jié), 肺燥咳嗽, $ V) w: M& z) v5 y; U2 S% A
口乾口渴, 口腔潰瘍, 唇舌損爛, 小便不暢, 尿液黃赤* ]" V" z U" ^$ o8 ?+ R0 a6 E: [
材料: 南杏仁(三錢), 北杏仁(二錢), 蘋果(1個), 豆腐(1塊), 雪菜(一兩), ' E3 x6 ~% }) _/ D
生粉(適量), 麻油(少許), 水(適量)
7 v! {5 P' w6 L1 g8 b* [( x) d& P 做法: 蘋果去皮去芯切粒, 雪菜切小段, 豆腐切小塊. 水滾後下各材料, 滾15分鐘後加豆腐, 麻油, 鹽調(diào)味, 生粉開水放入湯內(nèi)埋獻即可 |